Inscrivez-vous au Bulletin

Carton ondulé vs. bacs en plastique: on connaît le gagnant

Publié le 31/08/2016

Les fruits et légumes sont de moins en moins emballés dans des bacs en plastique. Selon une étude récente, il apparaît que les produits restent frais jusqu’à 3 jours de plus dans du carton ondulé. Mais comment cela se fait-il ?

FEFCO soutient la nouvelle recherche sur la fraîcheur des produits dans les emballages en carton ondulé

Le professeur Rosalba Lanciotti et son équipe de recherche à l’Université de Bologne ont découvert que les micro-organismes tels que les bactéries meurent plus vite sur une surface en carton ondulé qu’en plastique. Ils restent emprisonnés dans les fibres de papier et sont ainsi privés de nourriture et d’eau. La sous-nutrition brise la paroi et la membrane de la cellule ; ce qui signifie la fin du micro-organisme. Par contre, la surface lisse des emballages en plastique constitue un milieu parfait pour la prolifération de ces cellules. Une raison de plus d’emballer les produits frais dans du carton ondulé. Car qui a envie d’être contaminé par des bactéries ?

Lisez ici le communiqué de presse complet

 

Retour

Déclaration des cookies
Voulez-vous rester informé?
Inscrivez-vous au Bulletin!