Le carton ondulé permet de sauver des tonnes de fraises, de nectarines et d’abricots.

Publié le 06/06/2017

Et ce, grâce à un nouveau système d’Active Packaging.

Golfkarton redt tonnen aardbeien, nectarines en abrikozen van de afvalberg.

Une nourriture fraîche plus longtemps, grâce aux huiles naturelles du carton ondulé

En collaboration avec l'Université de Bologne, Bestack, un groupe de réflexion indépendant sur l’emballage, a mis sur pied un projet permettant de transformer le carton ondulé en Active Packaging. Après recherche, une dose concentrée d'huiles naturelles a été ajoutée à l'emballage, afin que les aliments emballés s’abîment moins rapidement et gardent ainsi leur fraîcheur deux à trois jours de plus.

4.500 analyses ont été effectuées pendant trois mois et 200 échantillons ont été prélevés dans les points de vente d’Agrisenta. Les produits testés étaient des fraises, des abricots et des nectarines. Cette étude a démontré un avantage évident : les produits sont en effet restés beaucoup plus longtemps protégés contre les infections bactériennes, et sont donc restés frais beaucoup plus longtemps. Il s’agit de la première étude de cette ampleur, avec des moments de test tout au long du processus de vente, jusque sur la table du consommateur.

L’utilisation du nouvel emballage conduirait à une nette diminution du gaspillage alimentaire : 8.300 tonnes de fraises, 12.000 tonnes d'abricots et 84.000 tonnes de nectarines, pour un total de près de 200 millions d'euros. Extrapolé à l'ensemble du secteur italien des fruits et légumes, cela permettrait de gagner près de 850.000 tonnes de nourriture – soit près de 10% de la consommation annuelle totale. Impressionnant, non ?

Lisez ici l’article complet

Retour

Déclaration des cookies