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Fermentation secondaire dans du carton

Publié le 13/04/2018

Une boîte permettant la fermentation secondaire de son contenu (de la bière) ? Un fabricant de carton ondulé a réussi ce tour de force. À la demande de la brasserie ‘t IJ il a ainsi mis au point un emballage durable et ventilé.

Carton ondulé et bière : un duo de choc !

La brasserie ’t IJ recherchait une boîte d’emballage dans laquelle sa bière pourrait passer l’étape de la fermentation secondaire de façon durable, ventilée, et aisément superposable. Un fabricant de carton ondulé a donc conçu une boîte en carton ondulé unique dotée de trous grâce auxquels l’air chaud parvient facilement jusqu’à la bière, dans la chambre chaude spéciale où se déroule la fermentation secondaire. Encore une fois, la preuve en est faite : grâce au carton ondulé 'protection maximale, gaspillage minimal'.

Source : Papierenkarton.nl (2018), Kartonnen Doos Laat Bier Nagisten. Consulté le 23 mars 2018.

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